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发酵辣椒粕中功能性代谢产物有哪些?

发布日期:2021-11-23 14:40  浏览次数:0

      发酵辣椒粕中富含乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌,三大类菌发酵过程中产生大量的益生因子,促进动物生长和提高其生产性能,


一:首先是乳酸菌

 

乳酸菌在发酵的过程中产生大量的:有机酸类、细菌素类、乙醛等芳香物质,胞外多糖、γ-氨基丁酸等。

 

二:枯草芽孢杆菌


枯草芽孢杆菌在其生长繁殖过程中能产生四类物质:消化酶类、有机酸类、维生素和抑菌物质。


                           ☆ 有机酸能够降低动物肠道PH值,有效抑制有害菌的生长,为乳酸菌的生长创造环境;

               ☆产生各种水解酶将饲料中纤维素、蛋白质等大分子物质水解成葡萄糖、多肽等,提高了原饲料的营养价值。

                           ☆抑菌物质枯草芽孢杆菌在动物肠道内会抑制有害菌种的繁殖,提高动物的抵抗力。

                           ☆自身合成的维生素,为动物提供营养从而促进动物生长和提高其生产情能。



三:酵母菌

     酵母菌在其繁殖过程中产生醇类物质、酯类物质、酸类物质以及羰基化合物等,提高饲料的消化率、提高适口性,提高采食量......


     总之,这三大类菌在生长繁殖过程中能够产生大量益生因子,

               保证动物机体的健康活力

               为动物的成长保驾护航!!!




  

  


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